Sklep orientalny

Przyprawy Indyjskie (w całości )
Przyprawy używane są w kuchni indyjskiej na wiele różnych sposobów. Mogą być użyte w całości, zmielone, smażone bądź grillowane, suche bądź w formie papki. Dodawane na początku, albo też końcu przyrządzania potrawy. Samotnie, lub w mieszankach (tak zwane 'masalas').

Kuchnia indyjska jest rozmaita w takim samym stopniu jak indyjska kultura. Posiada potrawy i smaki, każdego rodzaju - mogące trafić na każdy, nawet najbardziej wykwintny talerz i dotrzeć do najbardziej wysublimowanego podniebienia.

Dostępność ziół i przypraw w danym regionie Indii, wytwarza specyfikę ich użycia w kuchniach lokalnych , z których każda w tym kraju, posiada własne, unikalne przepisy. Od pilawu i chleba z północnego zachodu, po ostry kokosowy sos z tropikalnych regionów południa kraju.

Jakkolwiek, przyprawy występujące najczęściej w Indiach to: kurkuma, kolendra, kmin rzymski, czarny pieprz, nasiona musztardy, kardamon, goździki, ziarna kopru włoskiego, imbir, czosnek i chilli.

Brak produktów